Il cocktail bar più apprezzato del mondo si trova a Città del Messico: l’Hanshake Speakeasy. Questo locale ha conquistato il primo posto nella classifica della World’s Fifty Best Bars 2024, rivelata recentemente a Madrid. Con un’atmosfera che richiama il minimalismo, Hanshake Speakeasy offre drink che sembrano semplici ma che nascondono una complessità unica, frutto del lavoro del bartender Eric Van Beek e del suo team, guidato da Yiyi Aparicio.
La classifica di quest’anno ha visto anche l’emergere di altri bar da diverse città, con il Bar Leone di Hong Kong al secondo posto e il Sips di Barcellona al terzo, il quale, insieme al Paradiso, colloca Barcellona in posizione di rilievo con due locali nella top ten. L’Italia non è da meno, con il Drink Kong di Roma che si piazza al 33° posto, il Locale Firenze al 36°, il Moebius di Milano al 38° e il 1930 al 50°.
Il panorama della mixology si sta ampliando, con bar di alta qualità sparsi in tutto il mondo. La classifica evidenzia un cambiamento nelle preferenze dei consumatori, con sempre più locali esotici che guadagnano visibilità e apprezzamento. Se l’Europa conta solo 19 locali nella lista, è chiaro che il focus si sta spostando verso altre regioni, evidenziando la ricchezza e la diversità dell’arte del cocktail a livello globale.