Il colesterolo è un nemico silenzioso perché non dà segnali ed è sottovalutato da oltre il 40% degli italiani che, mantenendo un buono stile di vita, pensano non sia necessario controllarlo. Il colesterolo appartiene alla famiglia dei lipidi o grassi; è una delle componenti della membrana delle cellule ed è presente nel sangue e in tutti i tessuti. Viene in gran parte prodotto dall’organismo, mentre in minima parte viene introdotto con la dieta. Quando i livelli circolanti sono alti, costituisce uno dei fattori di rischio maggiori per le malattie cardiovascolari.
